piątek, 11 kwietnia 2014

Kukurydziane placki z kurczakiem i warzywami



Skład.
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • około 1/2 szklanki mleka

  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • jajko
  • sól, pieprz do smaku

  • 1/2 ugotowanej piersi z kurczaka
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 10 ugotowanych pieczarek
  • 1 dymka
  • papryka ostra

  • 100ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1/3 papryczki chilli

Zaczynamy.
Mąkę przesiewamy do miski z proszkiem do pieczenia, dodajemy jajo, oliwę z oliwek, mieszamy stopniowo dodając mleko (ciasto musi być dużo gęstsze niż na naleśniki ale nieco rzadsze niż na racuchy drożdżowe-powinno spływać z łyżki). Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Do ciasta dodajemy kukurydzę, ugotowaną i pokrojoną pierś z kurczaka i pieczarki, pokrojoną dymkę i paprykę, doprawiamy ostrą papryką. Mieszamy. Proporcje ciasta powinny wynosić 2/3 dodatki, 1/3 - ciasto. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Przygotowujemy sos. Mieszamy jogurt z majonezem, dodajemy bardzo drobno pokrojoną paprykę, papryczkę chili, doprawiamy według uznania ostrą papryka. Mieszamy.
 
JAK PODAWAĆ?
Placuszki  najlepiej smakują na ciepło, z sosem paprykowym i listkiem bazylii.


2 komentarze :

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka