poniedziałek, 24 listopada 2014

Czekoladowe serniczki z orzechami laskowymi





Skład.
  • 20 dag ciasteczek zbożowych (ewentualnie mogą być herbatniki)
  • 5 dag masła
  • 40 dag twarogu półtłustego
  • 25 dag serka mascarpone
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • około 120ml śmietany 30%
  • 3 jajka
  • 15 dag czekolady mlecznej 
  • 10 dag czekolady deserowej
  • 1 szklanka całych orzechów laskowych

Zaczynamy.
Ciasteczka/ herbatniki kruszymy, dodajemy do nich rozpuszczone masło i całość dokładnie mieszamy.
Twaróg dokładnie mielimy, lub przeciskamy przez praskę (2 a nawet 3 razy, aby nie pozostały w nim grudki).
Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy.
Do twarogu dodajemy mascarpone, i miksujemy na jednolitą masę. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier i miksujemy jeszcze przez chwilę.
Następnie stopniowo dodajemy po jednym jajku cały czas miksując masę na wolnych obrotach.
Wlewamy śmietankę i ponownie miksujemy.
Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę (najpierw dodajemy kilka łyżek masy serowej do rozpuszczonej czekolady i energicznie mieszamy, a następnie mieszamy ją z całością pozostałej masy serowej.
Do papilotek wkładamy po łyżeczce masy ciasteczkowej, a następnie wypełniamy papilotki kremem serowo-czekoladowym. Pieczemy je przez 15 minut w temp. 180C, a następnie  zmniejszamy temperaturę pieczenia do 120C i pieczemy jeszcze przez około 45minut.
Orzechy laskowe przesypujemy na blaszkę i prażymy w piekarniku (przez około 10min. w temp. 180C), wyjmuje z piekarnika, wsypujemy na ściereczkę i pocierając zdejmujemy z nich skórkę. Czekoladę deserową rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy nią upieczone i lekko przestudzone serniczki. Na wierzch układamy orzechy laskowe.








 


W orzechowym raju 3

17 komentarzy :

  1. obłędnie wyglądają:) świetne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. prezentują się jak z najlepszej cukierni!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak nutella, smakowicie :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj, zjadłabym jednego serniczka! Uwielbiam orzechowe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniale! Wygladaja naprawde fantastycznie. A to czerwone radio w tle strrrasznie mi sie podoba :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Radio z "home&you" upolowane na promocji za dychę ;-) jeden z naszych ulubionych rekwizytów ;-)

      Usuń
  6. Ja się zakochałam już w zdjęciach. Musiały smakować wybornie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakowały ;-) miło nam słyszeć te pochlebstwa ;-)

      Usuń
  7. Tutaj wszystko jest pełne niesamowitego uroku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wow jak to smakowicie wygląda :)
    Wędrują na moją listę do upieczenia w najbliższej przyszłości :D

    www.sagneska.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czekamy na opinię po wypróbowaniu przepisu ;-)

      Usuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka