sobota, 20 grudnia 2014

Bakaliowe muffinki piernikowe






Skład.
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka płynnego miodu
  • 1 szklanka rozpuszczonego masła (lub margaryny)
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2-3 łyżki czarnej herbaty
  • 1 szklanka posiekanych orzechów laskowych
  • 3/4 szklanki rodzynek

  • 250ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru

Zaczynamy.
Herbatę zalewamy szklanką wrzątku, odstawiamy do wystygnięcia. Żółtka miksujemy z miodem, rozpuszczoną margaryną, oraz chłodną przecedzoną herbatą. Następnie do powstałej masy stopniowo dodajemy przesianą mąkę wraz z sodą i przyprawą do piernika. Z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy do masy i całość delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy i rodzynki, ponownie mieszamy.
Ciastem napełniamy papilotki do muffinek, pieczemy około 20-30minut w temp. 180C. Po wyjęciu z piekarnika studzimy.
Kremówkę ubijamy na sztywno, na koniec dodajemy cukier puder, miksujemy jeszcze przez chwilę. Krem przekładamy do szprycy cukierniczej i dekorujemy wierzch ostudzonych muffinek.






Ciasta czy ciasteczka? Piernik świąteczny, piernik staropolski na święta

12 komentarzy :

  1. Jakie piękne! :) Pierwsze zdjęcie cudownie klimatyczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy, bardzo miło nam to słyszeć, szczególnie od kogoś, kto prowadzi tak klimatycznego bloga jak Ty ;-)

      Usuń
  2. Mmm, musiały być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sliczne babeczki. I jakie klimatyczne zdjecia... podobaja mi sie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Najbardziej podoba mi się ich korzenny kolor; ))

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka