niedziela, 15 lutego 2015

Orkiszowa zakręcona pizza






Skład 

Ciasto:

  • 30 dag mąki orkiszowej
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • szczypta cukru

Sos pomidorowy:

  • pomidory z puszki
  • 3 ząbki czosnku
  • pół cebuli
  • łyżka ziół prowansalskich
  • sól i cukier do smaku



Dodatki:

  • ser żółty w plastrach– około 30 dag
  • 20 dag pieczarek
  • kilka plasterków wędliny
  • papryka czerwona
  • kilka czarnych oliwek 
  • kilka listków świeżej bazylii
  •  kilka suszonych pomidorów



Zaczynamy.

Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłej wody, odstawiamy je na chwilę. Następnie dodajemy do mąki, dodajemy resztę składników i pozostałą wodę (również ciepłą), zagniatamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. Smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy pomidory, redukujemy sos, dodajemy zioła prowansalskie, na koniec doprawiamy do smaku solą i cukrem. 
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wałkujemy z niego placek, który smarujemy sosem i wykładamy na niego pokrojone dodatki. Placek zwijamy w rulon (jak struclę drożdżową), po czym tniemy go na paski długości około 6cm. Układamy je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 200C przez ok. 25minut.
Podajemy z sosem czosnkowym i pomidorowym, wierzch dekorujemy listkami świeżej bazylii.






Pyszna pizza

16 komentarzy :

  1. Fantastyczna! Swietny pomysl :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam ostatnio pizzę na orkiszowym cieście, ale na taki "zakręcony" pomysł w życiu bym nie wpadła. Po prostu rewelacja, na pewno zrobię przy najbliższej okazji, bo wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo nam miło, że Ci się spodobała. Gorąco zachęcamy do wypróbowania bo naprawdę jest pyszna, tym bardziej, że jak to z pizzami bywa - można w nią "wepchnąć" wszystkie ulubione dodatki ;-)

      Usuń
  3. Robi wrażenie! nie widziałam jeszcze pizzy w takiej wersji,ale bardzo mi się ona podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo orginalne wydanie pizzy :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna! Niejedna pizzeria mogłaby pozazdrościć :D

    OdpowiedzUsuń
  6. oj wygląda...bardzo dobrze; D

    OdpowiedzUsuń
  7. pierwszy raz tu jestem i juz sie zakochalam ! piekne potrawy ;) zdjecia cudne :) zostaje i bede zagladac :)
    Aleksandra

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo nam miło, dziękujemy za tak pochlebne słowa i oczywiście zapraszamy jak najczęściej (spróbujemy nie popsuć tego dobrego pierwszego wrażenia) ;-)

      Usuń
  8. Ekstra! Taka pizza zaskoczy wszystkich :D
    Posiada wszystkie najsmaczniejsze dodatki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniała propozycja! Cudownie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zdjęcia rewelacyjne... no i fajny przepis, tradycyjna pizza a jak zaserwowana. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jak to genialnie wygląda, fajny pomysł z tymi zawijasami! :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Super pomysł ! Pizze z mąki orkiszowej są doskonałe, w takiej wersji jeszcze nie robiłam, ale na pewno wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka