czwartek, 30 lipca 2015

Ciasto serowe z malinami na owsianym spodzie (bez mąki)







Skład (na blaszkę o wymiarach 25x9cm)

  • 10 dag ciasteczek owsianych lub innych kruchych np. herbatników
  • 2/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (jest to istotne ponieważ błyskawiczne są rozdrobnione)
  • 1/3 kostki masła
  • 1 łyżeczka płynnego miodu


  • 40 dag białego sera
  • 200ml śmietany kremówki
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 20 dag świeżych malin

Zaczynamy.
Ciasteczka kruszymy do miski, wsypujemy płatki owsiane błyskawiczne, dodajemy miód i rozpuszczone masło. Wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, równamy wierzch i pieczemy w piekarniku przez około 25minut w temp. 180C aż ciasto nabierze złotego koloru. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Ser mielimy przez maszynkę 2-3 razy (musi być bardzo miałki). Dodajemy do niego cukier puder i mieszamy.
Kremówkę ubijamy na sztywno, po czym stopniowo dodajemy ją do sera, całość delikatnie mieszamy aż do powstania jednolitej masy. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, dodajemy do niej 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 2 łyżkach wrzątku, które przed dodaniem do masy studzimy.

Na upieczone i ostudzone ciasto wykładamy masę serową. Wierzch dekorujemy świeżymi malinami. 
My podaliśmy ciasto z mrożoną kawą.




 

9 komentarzy :

  1. właśnie czegoś takiego poszukiwałam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie bym spróbowała:) Maliny to moje ulubione owoce.

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne zdjęcia! A tarta- robiłam podobną kiedyś chyba. W każdym razie uwielbiam takie słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To jest tak piękne, że muszę zrobić podobne! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała! Boję się tylko, że wyjdzie za rzadka i będę musiała eksperymentować z żelatyną :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My użyliśmy zwykłego twarożku w kostce, był "zbity" więc po dodaniu kremówki miał idealną konsystencję i nie "popłynął" nam z ciasta :-) ale jeśli twaróg będzie rzadki, może się okazać, że żelatyna się przyda ;-)

      Usuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka