czwartek, 12 listopada 2015

Torcik Oreo




Skład*

Na ciasto:

  • 1 1/4 szklanki mąki tortowej
  • 170 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
  • 1 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
  • 3 jajka, duże (temp. pokojowa)
  • 1 1/4 szklanki maślanki, temp. pokojowa
  • 2/3 szklanki kakao
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
 Na krem:


  • 300 g serka mascarpone
  • 600 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • około 6 ciastek Oreo
 Dodatkowo:

  •  Oreo do dekoracji tortu

Wykonanie:
UWAGA: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. 

Przygotowujemy ciasto. Masło miksujemy z cukrem pudrem aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy jajka (po jednym )i cały czas miksujemy.

Do drugiej miski przesiewamy mąkę, kakao, dodajemy sodę, proszek do pieczenia i sól. Wszystko mieszamy łyżką. Następnie połowę suchych składników dodajemy do zmiksowanego z jajkami masła. Wszystko miksujemy na najniższych obrotach miksera. Następnie stopniowo wlewamy 1/2 szklankę maślanki i wszystko miksujemy. Dodajemy pozostałe suche składniki, pozostałą maślankę i znów miksujemy (tylko do połączenia składników).  
Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Pieczemy w temp. 180 C przez 20-25 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu na około 15minut zostawiamy w blaszce. Następnie wyjmujemy i przekrawamy wzdłuż na 3 części. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia. 

Przygotowujemy krem. Kremówkę ubijamy na sztywno. Następnie łączymy ją z mascarpone (można za pomocą miksera). Pod koniec dodajemy cukier puder i chwilę miksujemy. Następnie do kremu dodajemy drobno pokruszone ciastka Oreo. 

Zimne blaty ciasta przekładamy kremem ciasteczkowym. Wierzch dekorujemy ciasteczkami Oreo.

*przepis na ciasto pochodzi STĄD

17 komentarzy :

  1. po-wa-la-ją-cy! choć Oreo swoją drogą nie lubię :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę? Nie znałem nikogo, kto ich nie lubi (aż do teraz :-D)

      Usuń
    2. Witam,
      Przepis naprawdę fajny. Tylko mam dwie uwagi do autora przepisu.
      1. Proszę jeszcze raz dokładnie przeczytać przepis.
      Masło miksujemy z cukrem pudrem, przecież cukier puder dodajemy do kremu. Cukier mamy w suchych składnikach.
      Następnie po jednym dodajemy jajku a nie jajka. Tak na przyszłość.
      Po za tym reszta Ok.

      Usuń
  2. przepysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  3. Bossski :D Uwielbiam takie smaki :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie wspaniałe! Musi smakować cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio jakaś promocja na oreo była? ;) Świetnie wygląda ten torcik

    OdpowiedzUsuń
  6. Jest idealny! :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Jaki mniej wiecej jest koszt tego cuda? Planuje zrobic tort mojemu mezczyznie na urodziny. Prezent wyszedl drogi wiec chcialabym aby budzet na tort byl w przystepnej kwocie. My oboje uwielbiamy wszystko z Oreo a tort musi byc genialny! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciężko mi odpowiedzieć na to pytanie, bo zależy jakie składniki posiadasz w domu ;-) generalnie myślę, że wartość wszystkich użytych w tym przepisie składników nie powinna przekroczyć około 25zł; najdroższe są oczywiście Oreo (tutaj polecam zastąpić je zamiennikiem z Lidla - nazywają się bodajże "Neo", smakują tak samo a kosztują około 4-5zł więc połowę tego, co Oreo), poza tym reszta składników nie jest zbyt wyszukana i szczególnie droga. Tort jest pyszny, tym bardziej jeśli lubicie Oreo - na pewno Wam posmakuje ;-)

      Tak więc życzymy udanych wypieków i najlepsze życzenia dla wybranka z okazji urodzin ;-)

      PS. Oreo/ Neo łącznie z dekoracją na wierzchu tortu wystarczy w zupełności jedno opakowanie.

      Usuń
  8. Dziękuję bardzo. Gorąco pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaka wielkość tortownicy?

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka