niedziela, 12 czerwca 2016

Intensywnie czekoladowa tarta z truskawkami i Oreo


Składniki:
Na ciasto:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 1/2 łyżki kakao
  • 1 1/2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 kostki zimnego masła 
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem:
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 1/2 kostki masła
  • 2 tabliczki (200g) czekolady deserowej
  • około 50 dag truskawek 
  • kilka ciasteczek Oreo

Wykonanie:
Ze składników przeznaczonych na ciasto zagniatamy kruche ciasto i wstawiamy je na około godzinę do lodówki. Po tym czasie cienko wałkujemy i wykładamy nim foremkę. Nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy około 15 minut. Po upieczeniu dobrze studzimy.

Przygotowujemy krem czekoladowy. W garnuszku mieszamy ze sobą wodę wraz z cukrem i kakao. Podgrzewamy cały czas mieszając. Następnie stopniowo dodajemy śmietankę również cały czas mieszając. Na koniec wkładamy do garnuszka pokrojone na kawałki masło. Mieszamy aż się rozpuści. Zagotowujemy. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia, odstawiamy na 3 minuty, a następnie wrzucamy połamaną czekoladę. Mieszamy aż cała czekolada się rozpuści. Masę studzimy. 
Gdy będzie już zimna wstawiamy ją do lodówki na około 20 minut (powinna zacząć lekko tężeć). Wówczas przelewamy ją na kruche ciasto, wstawiamy do lodówki na około godzinę. Gdy masa stanie się gęsta na jej wierzch wykładamy pokrojone na pół truskawki. Wierzch dekorujemy także pokruszonymi ciasteczkami Oreo. 

6 komentarzy :

  1. Obłędna! Ma wszystko co najlepsze!
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. I znowu zachciało się mi truskawek ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż ślinka cieknie! Czysty obłęd :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Fantastyczna tarta! Do tego kubek kawy i jestem w niebie... :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka