środa, 14 marca 2018

Sałatka z jajkiem, łososiem i i grillowaną cukinią





Wiosna zbliża wielkimi krokami i zaczynają nam się marzyć lekkie, wiosenne dania. Co prawda ilość świeżych warzyw jest teraz jak na lekarstwo, ale już niedługo.... :-) Tymczasem, z tego co jest dostępne proponujemy Wam taką sałatkę:

Składniki:
  • dowolny mix sałat (np. rukola, młody szpinak, roszponka, listki bazylii itp.)
  • 1 mała cukinia
  • kilka plasterków wędzonego łososia
  • 1-2 jajka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka pokruszonego sera feta
  • sok z limonki lub cytryny
  • sól, pieprz
  • pieczywo (najlepiej je podgrzać na patelni grillowej)


Wykonanie:
Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie paski, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni grilowej podgrzewamy jedną łyżkę oliwy, grillujemy cukinię.
Jajka gotujemy.
Do dużej miski wykładamy nasze sałaty, następnie kładziemy po kolei wszystkie dodatki: grillowaną cukinię, łososia, ugotowane i przekrojone na cząstki jajka, posypujemy serem feta, doprawiamy pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.






Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka